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論洗碗機(jī)的重要性!

文章出處:鑫廚廚房設(shè)備廠 發(fā)布時(shí)間:2020/8/9 15:22:08 點(diǎn)擊數(shù): 【
                                                               一場疫情,把我們都變成了宅男宅女。

疫情結(jié)束后,最想做的是什么?

有網(wǎng)友說:喝奶茶、吃燒烤、吃火鍋。。。。

病毒困住了我們的人,卻關(guān)不住我們的味蕾。

有大部分網(wǎng)友說:好好上班,好好存錢!

一場疫情,告訴我們:

 

不是工作需要我們,而是我們需要工作
 2月20日,廣東省發(fā)布《廣東省餐飲服務(wù)業(yè)新冠肺炎防控工作指引》,指導(dǎo)餐飲經(jīng)營單位在疫情期間逐步恢復(fù)堂食服務(wù)。當(dāng)天陶陶居在官微公布位于廣州的12家門店將逐步開門迎客。不過實(shí)際情況并不理想,陶陶居開業(yè)當(dāng)日,想來吃早茶的人不少。待相關(guān)檢查部門到店檢查,給出了相應(yīng)的防疫經(jīng)營指導(dǎo),堂食服務(wù)暫不開啟,堂食打包、外賣等服務(wù)可維持正常。

沒有一個(gè)冬天不可逾越,沒有一個(gè)春天不會到來。

 

新冠疫情之后,無論是否會出現(xiàn)理想中的“報(bào)復(fù)性消費(fèi)”,無論從什么角度來看,都是各行各業(yè)將要艱苦奮斗的一年。

隨著國家衛(wèi)生及環(huán)保部門的相關(guān)法規(guī)的頒布,對餐飲業(yè)的衛(wèi)生環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)不斷提高。特別疫情之后,作為餐飲企業(yè),除了日常的防控外,與飲食有關(guān)的餐具衛(wèi)生安全也要更加重視。

 

本周小編就給大家介紹一款產(chǎn)品。
                                             商 用 廚 房 洗 碗 機(jī)

揭蓋式洗碗機(jī)



1、操作維護(hù)簡捷,人性化高;

2、采用Y型噴淋管,清洗能力更強(qiáng);

3、洗凈效率更高,效果更好;

4、節(jié)水設(shè)計(jì):洗凈一筐餐具只需2.5L;

5、只需一人操作,省人省錢;

6、占用面積小,布局靈活;

7、一臺機(jī)器相當(dāng)于5個(gè)人工。

適用場所:小型中餐廳、西餐廳


通道式式洗碗機(jī)

1、獨(dú)特的通道清洗方式,保證大小不同、形狀各異、材質(zhì)不同的餐具均可一次性洗凈;

2、餐具無需粗洗,無需裝筐,碗口朝下平放投入,簡化洗凈流程,快速提升洗凈效率;

3、采用外凸扇形廣角噴嘴,洗凈水壓大,噴射面廣,洗凈效果好;加上軟壓帶固定餐具,洗凈水壓更大,洗凈效果更好。智能化人機(jī)界面,操作、維護(hù)更加方便;

4、省水省電,省人省力;

適用場所:大型美食廣場、餐具消毒公司、機(jī)關(guān)單位、學(xué)校食堂



 

    餐廳高峰時(shí)期,需要增加人員,才能確保餐盤能夠及時(shí)供應(yīng)。人工手洗,無法短時(shí)間內(nèi)及時(shí)供應(yīng)上餐盤,餐廳為了方便餐盤的周轉(zhuǎn),往往會采購大量的餐具。所以使用洗碗機(jī)相當(dāng)于3-5位員工的工作量,會大大降低人工成本。

02
節(jié)約水電成本

 

 

    相較于傳統(tǒng)的人工洗滌餐具,使用商用洗碗機(jī)洗滌更加安全、衛(wèi)生、工作效率快。使用洗碗機(jī)看似耗水耗電,但是各項(xiàng)數(shù)據(jù)表明,手洗餐盤耗費(fèi)的水量,遠(yuǎn)比機(jī)洗餐盤耗費(fèi)的水量更大。而且食堂餐盤大多油污厚重,為了確保餐盤能夠洗滌干凈,需要將水加熱再進(jìn)行清洗,這樣又增加了電費(fèi)的消耗。


03
餐具潔凈率高

 

 

中國式的餐盤大多形狀各異,商用洗碗機(jī)不受餐具形狀影響,適用于各種形狀的餐盤清潔工作。無論是不銹鋼、陶瓷、密胺等材質(zhì)的餐具,都完全不在話下。在相同的時(shí)間下,相較于人工洗滌餐具,洗滌的速度更快,洗滌的數(shù)量更多,破損率也更低,是食堂、餐廳等用餐部門的不錯(cuò)選擇。



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